凤爪和鸡爪的区别 _知识分享

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凤爪和鸡爪有什么区别？接下来就来为大家区分凤爪和鸡爪,一起来看看吧。
凤爪是鸡爪的一种,和其它常见的鸡爪相比,最大的区别是外观不一样,凤爪是用双氧水泡过,颜色不一样,适当的吃鸡爪可以软化和保护血管,降低人体中血脂和胆固醇,还可以增强皮肤张力。吃法也不一样,凤爪一般会做成酸辣口味的,鸡爪可以做成红烧口味的。
做凤爪的注意事项
1、做凤爪的鸡爪在做之前要焯水,并且要冷水入锅,焯水时不要盖盖子。
2、凤爪在做的过程中最好放冰糖,因为用冰糖可以让鸡爪的光泽变好。
4、如果加老抽和生抽觉得偏淡,可以再放一些盐。
5、凤爪酥烂的程度要根据自己的喜好控制时间,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿,喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。
【凤爪和鸡爪的区别】以上就是为大家介绍了凤爪和鸡爪的区别,希望对大家有所帮助。

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