砂锅第一次使用怎么保养不会开裂 _知识分享

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砂锅第一次使用怎么保养不会开裂,了解下。
新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼,防止渗水,延长使用寿命。还有用之前用洗米的水或盐水泡泡再用,不用时装滿清水泡着,这样以后不容易裂。
（1）新买来的砂锅,有的内壁粘有许多砂粒,需要用小刷子把它刷掉,以免掉在饭菜里面。
（2）第一次使腹地,最好先煮面汤或煮稀饭,吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。
这样不但可以防止漏水,而且烧水时也不会有“嗞、嗞”声音。
（3）用砂锅熬菜、做饭均可,只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。同样道理,做饭时锅内应先放水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。
【砂锅第一次使用怎么保养不会开裂】（4）使用时应当轻拿轻放,避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂。砂锅保养：砂锅使用三不宜第一,沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。

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