【初产蛋是什么蛋】

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初产蛋也叫开窝蛋,俗称初生蛋,是小母鸡在发育至110~130天内所产的第一窝蛋 。
与常见的鸡蛋相比,头窝蛋较小,蛋壳坚硬,但营养含量高 。每只初产蛋鸡平均积蓄3~9天的营养才能产下一枚小小的"初产蛋",所以也被誉为"聪明蛋" 。初产的鸡群产蛋率10%-30%,也就是说每只鸡平均要积蓄3~9天的营养才能产下一枚小鸡蛋,厚积而薄发,浓缩鸡蛋精华 。初产蛋蛋重一般在42~53克之间 。

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