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塔沙鱼又叫鳎鱼,是拟舌鲳亚属鱼类的一种鱼,体侧扁,呈片状,像舌头一样,而且有细鲮,两眼生在身体的右侧,有的背鳍,尾鳍与臀鳍相连,主要以捕食小鱼为生 。
塔沙鱼主要分布在北海、地中海,向南到塞内加尔直至佛得角,栖息水深范围是0～150m,在海底的底泥或沙子中埋栖生活 。欧洲鳎身体呈椭圆形,头部钝圆,背鳍从头部开始,一直延伸至尾柄基部 。最大体长是70cm,最大体重是3kg,最长生活期是27年 。
塔沙鱼的制作方法：
1、将鱼刮鳞去肚洗净 。
【塔沙鱼又叫什么鱼】2、装盘,垫上葱段,放上姜丝,红枣,淋上生抽和油 。
3、水开后入锅蒸6分钟 。
4、蒸熟后出锅即可 。

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