冰糖是清肺类吗 _知识分享

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冰糖是清肺类。
冰糖又分白冰糖和黄冰糖,白冰糖出口较多,主要采用化学提炼,所以润肺较果较差,一般所说的冰粮润肺是指的黄冰糖,黄糖采用的原料是甘蔗,含有95％左右的蔗糖,传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压。压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5-6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是黄糖砖。
【冰糖是清肺类吗】冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖。也叫“冰粮”

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