干面条与湿面条区别在配料结构，煮食时间，形状大小和口感 。
1、配料结构 。干面条和面时会加入食用盐、筋力源来保证面条韧性，湿面条则不会 。
2、煮食时间 。干面条煮食时间比湿面条长 。
3、形状大小 。湿面条较粗 ， 干面条较细 。
【干面条和湿面条的区别】4、口感 。湿面条口感较好，干面条比较硬，咀嚼需耗费力气 。

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