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小龙虾是一种很受人喜爱的海鲜,今天来聊一聊：小龙虾怎么去头 。
【小龙虾怎么去头】小龙虾虾头中间有条V字形的线,一只手按着虾尾,另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪 。
剪刀要顺着V形下去,记住是两边各剪开一道口就可以了 。
虾壳剪开就行,不要用力剪,要不然就把内脏给剪破了 。
夹着剪刀往前一翻,虾头里整个内脏完整地就扯出来了 。
把收拾干净的小龙虾放到清水里,浸泡两次去除虾头异味和脏东西,虾要轻拿轻放,以免把虾黄弄坏,泡好的虾沥干就可以炒了 。

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