啤酒鸭需要什么配料 _知识分享

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啤酒鸭需要的配料有：姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚。
制作啤酒鸭的步骤如下：
1、先将光鸭洗净停干水或用布擦干。
2、鸭斩件四块（视个人喜好,可原只）。
3、用盐、生抽、老抽（老抽用于上色,只需放少许）、胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。
4、将鸭放进高压锅（注意不要放油,因为鸭本身就会出很多油）,放入拍扁的蒜子和姜、八角、茴香和片糖（注意香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧再放进锅里）,倒入整罐啤酒。
5、高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。
【啤酒鸭需要什么配料】6、焖完即可上桌。

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