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过期的红枣不可以吃 。
红枣过期若食用会引起消化不良、腹痛腹泻等中毒现象 。因为红枣的保质期一般不超过两年,且保存时间很久的话,它的营养成分会慢慢流失,无多少食用价值 。
【过期的红枣可以吃吗】保存红枣方法：
1、冰箱保存红枣：先将红枣在太阳底下曝晒,水分晒干后,将红枣装入玻璃瓶或塑料容器等密闭容器中,放入冰箱冷冻层后,保存时间可以有一年之久 。
2、将干枣密封装好,放在柜子中保存,但是柜子一定是干净的,不要有蟑螂等虫蚁的痕迹,保存时间至少有两个月 。

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