原料:红色刚摘的辣椒5斤 , 生姜3两,蒜头1两,糖0.5斤,醋适量,黄豆酱适量,盐适量 。
【老碗面酱汁怎么做啊】做法:
1、将辣切碎;
2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸,炒香,将辣椒放到锅里,用小火慢炒 , 不要放油;
3、等辣椒炒软后,放入糖和黄豆酱;
4、还是小火,慢慢咕嘟两分钟;
5、如果要甜 , 就不要放醋 , 如果想吃酸 , 就放醋,即可出锅 。
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