酱牛肉太咸怎么补救 _知识分享

【酱牛肉太咸怎么补救】

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1、加水：如果咸的不是太厉害,可以加入适量饮用水,慢慢加,边加边品尝,直到咸淡合适即可。如果咸的太厉害,则不建议采用加水的方法,因为加入太多水反而会改变酱牛肉的口感。
2、加土豆块：如果家中有土豆,将土豆削皮切块,及时倒入锅中。土豆不仅能中和酱牛肉多余的盐分,而且还能缓解酱牛肉的油腻感。另外,土豆酱牛肉本身又是一道美味的菜肴,所以用土豆来缓解酱牛肉的盐分是再合适不过的了。
3、加青菜：青菜中含有大量的维生素,可以中和盐分的咸味。另外,青菜与牛肉搭配不仅起到了补充蛋白质的作用,还能增添纤维素等营养元素,而且青菜类都容易煮熟,即使是在快出锅时发现酱牛肉太咸,此时加入青菜也为时不晚。
4、加入适量白糖：白糖不仅可以中和盐分的咸味,而且还可以增加菜品的鲜味,也是一个很不错的补救措施。

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