文章插图
1、榨油的来源不同,棕榈油是棕果果肉压榨出的油,棕榈仁油是棕果的果仁压榨出的油 。
2、化学成分及物理性质不同 。
棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的,果肉压榨出的油称为棕榈油；而果仁压榨出的油称为棕榈仁油,两种油的成分大不相同 。
【棕榈油和棕榈仁油有什么区别吗】棕榈油主要含有棕榈酸和油酸两种最普通的脂肪酸,棕榈油的饱和程度约为50%,棕榈仁油主要含有月桂酸,饱和程度达80%以上 。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油,不包含棕榈仁油 。

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