发芽土豆去掉芽能吃吗 发芽土豆吃了有什么害处

前些天买了一些土豆,最近有些忙,也没有时间吃,今天看的时候才发现,这些土豆都发芽了 , 发芽土豆去掉芽能吃吗?

发芽土豆去掉芽能吃吗 发芽土豆吃了有什么害处

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1、 发芽土豆去掉芽能吃吗
建议不要食用 。
土豆发芽之后,土豆中的营养成分都在供给土豆芽,这时的土豆,营养价值已经不高了,而且,发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分 , 龙葵素具有毒副作用,从健康的角度来说,土豆发芽之后就不能再食用了,去掉芽苗之后也不能食用 。
2、 发芽土豆去掉芽能烤着吃吗
不建议这样处理食用 。
发芽土豆营养价值不高不说,而且在土豆中还含有一定的龙葵素,龙葵素是一种有毒物质,龙葵素高温无法破坏 , 从健康的角度来说,是不建议继续食用的 , 发芽土豆烤着吃和炒着吃并无本质上的不同,不能炒着吃自然也不能烤着吃的 。
3、 发芽土豆吃了有什么害处
食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状 。
【发芽土豆去掉芽能吃吗 发芽土豆吃了有什么害处】 小贴士:发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆 。
4、 土豆怎么保存不发芽
具体步骤:
1、擦掉土豆表面的泥土,放在阴凉避风的地方晾两天 。
2、将坏了,或者磕破皮的土豆挑出来放到一个筐里面,以后要吃土豆的时候就先吃这些 , 这样的土豆是放不了太长时间的 , 要先吃掉 。
3、土豆挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来 。
4、找一个大黑塑料袋 , 将包上保鲜膜的土豆放里面包裹好,让塑料袋完全包裹上土豆 , 不留一点空隙 。
5、将包好的土豆放到阴凉通风的位置,尽量不要让它靠近温度太高的地方 , 防止过高的温度让土豆和保鲜膜之间形成水蒸气,也不要放到太低温的地方,那样土豆的存储寿命也会减少 。

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