1、准备黄瓜600克，盐3克 ， 糖60克，白醋35克，麻油3克，干辣椒10只 ， 花椒1克，精油4克 。
2、黄瓜一剖二，挖去芯，切成7厘米的段，再切成条，用盐腌渍半小时 ， 然后挤去水分 ， 放碗里加糖、醋，干辣椒切成段 。
【正宗酸辣黄瓜条的做法】3、锅烧热加油．放入干辣椒、花椒，炸香捞出，加入麻油，再将其浇在黄瓜上，再腌渍7～8小时后取出装盘 。

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