萝卜丸子要蒸多久 _知识分享

【萝卜丸子要蒸多久】

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萝卜丸子一般蒸15-20分钟就可以,有的大火蒸10分钟就好了,如果馅里面有肉的话,蒸的时间可以稍微长一些,蒸好后淋上事先调好的料汁即可。调料汁的制作首先把辣椒切碎,放入锅中翻炒几下,再加入两勺生抽和适量清水,熬稠后即可关火。
萝卜丸子要蒸多久清蒸萝卜丸子一般是大火蒸10-20分钟,丸子的馅料比较容易熟的话,10分钟就可以蒸好,如果馅料中有肉的话,蒸的时间要稍长些,肉没蒸熟吃了容易导致肠胃不适。制作丸子馅时面粉的用量不可太多,能捏出丸子的形状就可以。
制作萝卜馅之前把萝卜切成丝后用盐腌制20分钟左右,然后挤干水分,再和肉沫、粉丝、面粉等其他材料混合做成丸子馅。在等待萝卜丸子蒸熟的时候可以把调料汁准备好,一般是把辣椒碎加入锅中翻炒后加入生抽、蚝油和清水,大火熬成稠状后出锅,淋在丸子上。
萝卜丸子炸起来也非常好吃,炸的时候要注意火候的把控,一般先把油温升高到五成热,把丸子挨个放入锅中油炸,炸至萝卜丸子成微黄色捞出,继续升高油温,再把丸子放入锅中炸一分钟后捞出,这样炸出来的萝卜丸子能够更加酥脆。

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