毛豆皮能吃吗 _知识分享

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毛豆的皮是可以吃的,但是毛豆的皮没煮熟之前不好嚼烂,而且如果毛豆没有煮熟的话,可能会引起一些中毒的症状,所以说我们在食用毛豆皮之前,还是要将它煮熟的。
毛豆剥皮的方法：
1、毛豆刚买来或是刚煮好的时候拿起一个,从毛豆的柄端开始撕毛豆两侧的丝,从柄部开始会比较方便。
2、然后找到毛豆的尖角部分,注意不是毛豆的柄部,而是另一边。如果从柄部开始的话,会很难捏,并且很扎手。
3、找到毛豆尖角之后,用食指和大拇指轻轻的捏住,用力挤压一下,可以看到尖角部分自然张口,已经能看到里面新鲜的豆子了。
4、然后顺着毛豆的边用大拇指滑开那道边,这样就彻底的把两边的壳分开,用另一只手取出里面的豆子就可以了,这里也可以用大拇指直接推开已经开口的外壳。
【毛豆皮能吃吗】5、再用大拇指把里面的豆子往下一刮,这时豆子下方就要准备一个碗接住豆子了,豆子就可以顺着掉进碗里了。

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