凉皮过夜了还能吃吗 _知识分享

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过夜的凉皮不能吃。一般情况下凉皮不能隔夜食用。凉皮过夜之后,就会容易产生细菌和微生物,会容易变质坏掉,不适合继续食用,不然会容易引起身体不适。
凉皮的保存方法：
1、凉皮的保存非常容易,常温下即可。凉皮调料中主要是花椒水,它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味,不是保存不当,而是凉皮本身的品质有问题。
2、凉皮一般都是装在塑料袋内,保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。
3、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性,从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂,食用没有嚼劲。
【凉皮过夜了还能吃吗】4、制作凉皮时,在面浆中加点食用盐、筋力源,凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。

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