【3 鰕虎鱼】

文章插图


【生境分布】
生态环境：为近海及河口下层的肉食性小型鱼类 。以虾、小鱼等为食 。
资源分布：我国沿海均有分布 。

【化学成份】刺鰕虎鱼肉含维生素B12，肌动球蛋白（actomyosin），卵磷脂（lecithin），蛋白质，脂肪，糖类及与河豚毒素（tetrodotoxin）相似的神经毒素 。还含类胡萝卜色素（carotenoid pigment）：胡萝卜二醇（tunaxanthin）,叶黄素（lutein） ， 玉米黄素（zeaxanthin） ， β胡萝卜素（β-carotene），隐黄质（cryptoxanthin），蝲蛄素（astacene），3-羟基-β ， ε-胡萝卜-3 ， 4-二酮（α-doradecin） 。

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