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全是油的羊尾巴可以沾取一些酱料来吃,很多辛辣爽口的酱料都可以解腻,消除油腻感 。羊尾油一般加热情况下不易液化,故常经刀工处理后用作菜肴原料,可做主料,亦可做配料,可与多种原料组合成菜 。
【全是油的羊尾巴怎么吃】将羔羊尾剁成10厘米的块,入沸水中氽至断生备用 。锅上火加油烧至7成热,放入葱姜,再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内 。将锅内羊尾收汁,出锅放入热的平锅,将已改完刀的面饼围在羊尾周围,撒上香菜段即可 。
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