蒜苗和蚕豆怎么烧 _知识分享

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蒜苗切成段,蚕豆剥皮,热锅入油将蚕豆倒入其中,爆炒1分钟,炒1分钟左右放入蒜苗。再炒一会儿加入水刚好平过蚕豆,烧开后加入糖,鸡精和盐翻炒均匀就可以出锅了。想要蚕豆烧的更烂,可以多加清水煮沸,改小火多烧一会儿蚕豆就烂了。
蒜苗和蚕豆怎么烧准备食材：蚕豆500g,蒜苗2根,食盐,鸡精,调和油,白糖。
1、准备材料
首先将蒜苗瓣成一段,蚕豆剥出来备用。蚕豆剥完用盐水浸泡片刻,还能够有入味的效果。
2、爆炒蚕豆
起过倒入适量的油,油温升高以后,倒入蚕豆开始爆炒,大约一分钟再放入蒜苗。
3、闷煮蚕豆
将清水倒入锅中,可以刚好没过蚕豆,加入糖搅拌均匀,盖上锅盖,该小火,开始闷煮至水快干,然后开大火收汁。
4、加入调料
【蒜苗和蚕豆怎么烧】出锅之前加入鸡精和盐,一点要在出锅前撒,不要在收汁的时候撒,加入调料后即可出锅。

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