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用花椒酱拌着过水面吃,爽口又开胃,趁热抹馒头吃,拌米饭吃,蘸黄瓜,小葱等吃 。
【花椒酱怎么吃】花椒酱做法：
1、鲜花椒洗用漂洗一下,沥干 。
2、五花肉切成小块,葱姜切末备用 。
3、黄瓜洗净切成丁,用石臼把花椒捣碎 。
4、锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香 。
5、放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒 。
6、加入葱姜末爆香,把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明 。
7、加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱,加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠,加入一点香油即可停火出锅 。

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