芫荽和香菜的区别 哪些人不能吃香菜

香菜含丰富的营养物质,并且气味芳香,在生活中经常做佐料使用,那么芫荽和香菜有哪些区别呢?

芫荽和香菜的区别 哪些人不能吃香菜

文章插图
1、 芫荽和香菜的区别
芫荽就是香菜 。
香菜又名芫荽、胡荽、香荽,是常见的绿色蔬菜,叶小茎细,具有特殊的芳香,还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1及钙、铁、磷、钾等矿物质,添放到菜肴当中,还可以去腥膻和提味 。
2、 香菜一天吃多少合适
7~10即可 。
香菜是香气浓郁的绿色蔬菜,在日常烹饪中香菜常用来调味,其中维生素C的含量也是比一般蔬菜都高,而且胡萝卜素也高出西红柿、黄瓜等数倍,也较高的营养价值,一般来说 , 香菜一次吃7~10即可,就能满足人体对维生素C的需求 。
3、 香菜不能和什么一起吃
动物肝脏
动物肝脏里面含有丰富的营养物质,但是香菜不适宜和它们一起吃,因为香菜中的成分和动物肝脏中的金属元素会发生反应,影响营养物质的吸收,还可能导致肠胃不适 。
黄瓜
黄瓜含多种维生素,但是也含有维生素C分解酶,因此不适宜和香菜一起吃,以免影响维生素的吸收 。
4、 哪些人不能吃香菜
1.容易出汗的人
香菜中的特殊香气,能刺激汗腺的分泌,所以容易出汗的人不宜吃,以免加重症状 。
2.容易感冒的人
香菜辛香升散,容易感冒的人不适宜食用,以免导致身体不适 。
3.上火的人
香菜性温、味辛,上火、便秘的人不适宜吃,以免加重病情 。
5、 香菜怎么做好吃
香菜豆腐
原料
豆腐、香菜 。
做法
1、豆腐切块,稍薄些,香菜切段;
2、豆腐过热水焯一下,去豆腥 , 捞出沥干水分;
3、锅内放油煎豆腐至两面金黄,煎制中间加佐料;
4、出锅前放入香菜,稍翻动几下出锅 。
香菜拌白菜
原料
圆白菜、香菜、辣椒 。
做法
1、香菜洗净切1公分小段 , 辣椒切斜片,备用;
2、圆白菜洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起;
3、最后加入预先调好的酱料 , 混合搅拌均匀,即可 。
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