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豆面丸子是一道以杂豆面、宽粉、鸡架子为主要食材制作的美食 。豆面丸子汤百喝不厌,下面就介绍一下地道的老北京豆面丸子汤的做法 。
把新买的宽粉打开,然后,倒入清水票干净,再把宽粉煮烂；
把煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀 。团成丸子；
将拌匀的丸子,放入到锅中,5成热油温炸熟,炸成金黄色捞出；
加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂,加入用水调稀的芝麻酱和香菜 。出锅即可；
【豆面丸子的做法】炸好的丸子,可以直接食用,也可以用来做丸子汤来喝；

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