吉安有什么特产 _知识分享

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吉安的特产主要有全副銮驾、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、永和豆腐等。
永和豆腐：
永和豆腐是江西吉安的传统名吃,起源于南宋时期。选用黄豆为主要原料,采用传统的石磨方法制作成豆腐,所制作出来的豆腐细腻、淳厚、爽滑、筋道。
全副銮驾：
全副銮驾是江西吉安的传统名吃,选用吉安本地的鸡为主要原料,再配以料酒,姜等配料,采用传统的制作方法制作而,所制作出来的全副銮驾喷香酥嫩,十分美味。
峡江米粉：
峡江米粉起源于明朝嘉靖年间。选用干米粉为主要原料,既可炒、煮、蒸,也可油炸、凉拌。
荷包玻璃鱼：
荷包玻璃鱼是江西吉安的传统名吃,选用红鲤鱼为主要原料,盐、料酒、熟猪油、葱白等为配料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的玻璃鱼色,鲜甜可口,肉质细嫩。
莲花血鸭：
【吉安有什么特产】莲花血鸭在吉安有着非常悠久的历史,选用鸭子和鸭血为主要原料,对火候的要求非常精细,采用传统的制作方法制作而成,所制作出花血鸭色美味香、鲜嫩可口。

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