【春笋发褐色是不是坏了】

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春笋变为褐色说明春笋已经坏了 。
一般情况下,春笋的颜色为浅黄色,并且内部为白色,而春笋变为褐色,则说明春笋受到了细菌的感染,已经发生了质变,并且不能继续食用 。
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富 。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。

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