鱼汤太腥怎么补救 _知识分享

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【鱼汤太腥怎么补救】鱼汤太腥的补救方法：
1,鱼汤太腥可以加入姜、葱、蒜、料酒等去腥的调料,调料的香味还可以掩盖住腥味。
2,回锅加酒爆炒。可以把鱼放进锅之后加一些米酒炒一会儿,腥味就去除了。
3,可以在鱼汤中加入蛋清,不光可以去除腥味儿,还会让鱼汤更加美味,而且鱼肉也不会散。

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