【5 中医知识问答】

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问：苍术不能久煎，一般煎多久适宜？

答：中药苍术味辛、苦 ， 性温 。归脾、胃经 。苍术芳香燥烈，内可化湿浊之郁 ， 外能散风湿之邪 ， 能燥湿健脾 ， 祛风除湿 。苍术辛温燥烈，故阴虚内热，气虚多汗者忌用 。在中成药越鞠保和丸、木香顺气丸、保和丸、二妙丸、二妙散中含有苍术，此外其还可以配制药膳如苍术羊肝汤等 。

正因苍术性燥烈，所以为了不失其药性，在煎煮过程中应该注意不宜时间过久，否则会“煮掉”其烈性，从而达不到治疗目的了 。一般煎煮时间为20分钟上下即可 。

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