【炸薄脆家常做法】1、主料：饺子皮适量 辅料：油适量
2、准备好材料 。（用的是包饺子剩下的饺子皮）
3、取3张饺子皮，用手拉住两端稍稍抻一下 。
4、取一把锋利点的刀，在抻好的皮子上划上三刀 。
5、然后取其中一头 ， 往中间的划刀处穿过去 ， 稍稍整理下 。
6、按同样的方法依次做好所有的饺子皮 ， 码好 。锅中倒入适量的油，六成热 。
7、分次做好的生坯放入锅中，大火转中小火慢慢炸透，中间可以用筷子翻下 。
8、等饺子皮炸至成金黄色的时候就可以出锅 ， 控干油份 ， 饺子皮薄脆就做好啦~

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