1、用料：瘦肉,鸡蛋，小葱,番薯叶，盐,姜蒜末，酱油醋,鸡精，红油 。
2、准备瘦肉，然后剁碎 。
3、打入一个蛋清，适量盐，十三香粉，和小葱末，拌匀 。
4、准备好抄手皮 。
5、把包好得抄手放入盘中 。
【番薯叶抄手做法步骤】6、然后锅中热油 ， 放入干海椒 ， 姜蒜末，加入番薯叶，翻炒，放入盐，鸡精，起锅，装入碗中 。然后碗中放入酱油醋 ， 和红辣椒油，花椒面，鸡精，香油 ， 碗中不加水 。然后锅中加水，烧沸后 ， 放入抄手，抄手浮到水面后，在煮两分钟，捞起来，放入碗中 ， 拌匀即可 。
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