文章插图
【大闸蟹可以冷冻储存吗】1、生螃蟹：螃蟹在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性 ， 同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用 。
2、熟螃蟹：熟螃蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手 。原理为组氨酸 。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素 ， 所以，吃存放过久的熟河蟹 ， 同样可能导致组胺中毒 。所以要尽快 。

大闸蟹可以冷冻储存吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 治疗贫血最好的办法是什么
• 月经期可以吃的水果有哪些
• 今日可以开工吗 2024年8月26日开工好不好
• 今日可以宝宝出生吗 2024年8月26日能宝宝出生吗
• 英语四级成绩
• 今日可以结婚登记吗 2024年8月26日能结婚登记吗
• 今日可以生小孩吗 2024年8月26日生小孩好不好
• 今日可以结婚领证吗 2024年8月26日结婚领证好吗
• 今日可以海钓吗 2024年8月26日是海钓的吉日吗
• 今日可以骨灰下葬吗 2024年8月26日骨灰下葬适合吗