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1、扬州酱菜：距今已有千年以上历史，三和、四美、五福是老牌酱坊，历史早逾百年 。扬州酱菜相传源于汉代，唐代时即遐迩闻名 。清代时 ， 扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜 ， 曾获国际博览会奖章，西湖博览会金奖；
2、扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭 ， 是江苏扬州经典的小吃 。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等 。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色 。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口；
【扬州名吃小吃】3、笋肉锅贴：扬州风味小吃，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成；色泽金黄 ， 外脆里嫩，口味鲜美 。

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