大江网/江西头条新闻客户端讯 采访人员朱嘉明报道：10月31日至11月1日，第八届全国饭店业职业技能竞赛(江西赛区)在宜春市举行，该竞赛由江西省商务厅、宜春市人民政府、中国饭店协会主办，宜春市商务局、江西文演旅游演艺有限责任公司、宜春市明月山温泉风景名胜区委员会、江西省赣菜产业发展促进会承办。经各地申报及推荐，来自全省各地的148位主厨相聚宜春，竞技能、比技艺，在明月山展开了一场激烈的赣菜厨艺竞赛。
文章插图
文章插图
文章插图
10月31日晚进行的选手理论笔试现场竞赛分为两个部分——中式烹调师热菜、中式面点师小吃，均含自选菜和指定菜各一道，其中，热菜以井冈脆笋为指定菜，面点以米粉为指定菜，自选菜应突出体现江西地方特色。评委为来自江西、北京、上海、浙江、河南等地的知名中国烹饪大师。
文章插图
选手正以井冈脆笋为主题准备热菜
文章插图
评委正在审核备菜操作流程
文章插图
选手正在摆盘江西省赣菜产业发展促进会副秘书长李勇告诉采访人员，此次竞赛的金奖获得者将代表江西参加全国比赛，将赣菜推向全国、推向全世界，让赣味真正能“香天下”！
文章插图
江西省赣菜产业发展促进会副秘书长李勇接受采访
文章插图
评委对选手菜品进行打分
文章插图
文章插图
【 江西省赣菜|“将赣菜推向全世界 让赣味香天下！”】同时，第三届中国赣菜美食文化节暨第二届江西米粉节也于11月1日在明月山温汤小镇开幕，将持续至11月5日。
文章插图
文章插图
游客排队品尝赣菜美食
- 灰烬|魔兽怀旧服：策划再一次用事实证明，还有很多“韭菜”，随时进场
- 打野|大仙4年测出“最菜打野”，被单杀7次惊动系统出塔得求队友支援
- scar|绝地求生：菜鸟喜欢用scar，高手用AKM，而大神只用这款枪
- 商务|肖战宣商务节奏太快，被质疑割韭菜，网友：吃不到葡萄就说葡萄酸
- 雷书|弹射世界：分享一个日常本收菜盘
- 魔兽世界|魔兽世界：T5阶段3件专业制作装备，成本“白菜价”，部分职业BIS
- 战力|王者技术菜如何冲战力？张大仙给出三点建议，粉丝：为什么不早说
- 老宅|元气骑士：奇葩白武“小破枪”，手速党的神器，菜鸟手中的垃圾
- 玩家|梦幻西游:五开出菜难度比你想的大，为洗白，75W收的修炼果卖70W
- 骑士|明日方舟新BOSS血骑士数据资料详解 剧情强无敌 游戏菜到抠脚