纤维素|软刀子杀人成真，马里兰大学研发出木头刀子，其锋利度超钢刀3倍 a2250

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据《slash gear》10月13日报道：马里兰大学的研究团队用硬木制作了一把刀，并表示，他们的硬木刀比不锈钢餐刀锋利约三倍。

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一般来说，厨房的使用刀具是由金属或陶瓷制成的。有时，带走食物需要切菜，人们可能会携带一把塑料刀。而马里兰大学的研究团队制作的木刀，用来切开七分熟的牛排都没有任何问题。论文第一作者李腾（Teng Li）介绍，这把刀可以多次使用。木刀可以重新磨光，磨刀的方法也跟磨各种钢刀的方法一样。

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研究团队采用的是两步硬化法来制造木刀。这两个步骤可以将刀刃的硬度提高23倍。为使木刀刀刃达到这样的锋利程度，研究团队把木材中的纤维素提到了更高的水平。通常，木材中仅含有约50%的纤维素，这些纤维素使树木结构完整。另外50%则通常由较弱的分子组成。
【纤维素|软刀子杀人成真，马里兰大学研发出木头刀子，其锋利度超钢刀3倍】两步法中的第一步，就是去除木材里较弱的分子，只留下纤维素。接下来，给木材涂上矿物油，形成保护膜，这样刀在使用过程中和洗涤后都能保持锋利度。

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用高分辨率显微镜用于检查刀具，找到刀在使用后仍然保持坚韧的原因。检查发现，两步硬化工艺可以防止刀刃出现缺陷。材料的尺寸和材料上缺陷的密度，影响并决定材料的强度。材料上的空隙、通道或凹坑都是缺陷。此工艺还可用于硬化其他木制物品，包括木钉子，使它们如普通铁钉一样锋利。
那么，问题来了，这样的木刀有没有推广的价值？两步硬化法的制作成本如何？

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