1、主料：番茄1个，鸡蛋3个，葱3根 ， 生粉7克 ， 糖4克，盐2克 。
2、西红柿洗净划十字刀 。
3、淋上沸水去皮 。
4、切成丁放入空碗中撒入4g糖，拌匀碗中打入3个鸡蛋，打匀 。
5、撒入2g盐、西红柿丁、7g生粉、葱花，拌匀 。
【西红柿鸡蛋卷如何做】6、油锅倒入少许油，转小火，倒入蛋液 。
7、煎至两面金黄盛出趁热快速卷起蛋卷切成均匀的段后，摆盘即可 。

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