1、土豆洗净去皮，再用清水洗净 。
【早餐饼鸡蛋饼简单又好吃】2、胡萝卜切丁，青椒切丁 ， 小吃切碎 。
3、碗内倒入隔夜大米 ， 倒入青椒?。?胡萝卜丁，小葱碎 。
4、一茶勺盐 ， 2勺生抽，1勺极味鲜，半勺老抽，5克玉米油 。
5、用筷子搅拌均匀，让米粒裹上料汁 。
6、盆内放入清水，用削皮刀 ， 削成片状，洗净土豆淀粉 。
7、将土豆片焯水，30秒以后，捞出过凉 。
8、放入2个土豆片，加入1勺米饭，卷起成卷状 。
9、将锅底刷油 ， 放入土豆卷，煎至两面焦黄 。
10、3个鸡蛋，加少许盐 ， 打散搅拌均匀 ， 中间倒入鸡蛋液 。
11、盖好等3分钟，冒烟掀起 。
12、撒上葱花 ， 黑芝麻，白芝麻 。
13、用盘子倒扣，取出土豆鸡蛋饼即可 。

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