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鸡中宝洗净控干加红酒 , 现磨黑胡椒,蚝油 , 老抽,糖,腌渍过夜 。
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热锅不放油,加入控干水分的鸡中宝,小火煎出油爆香,可再次加入现磨黑胡椒 , 起锅备用 。
【鸡中宝的做法 简单3步做出大厨水准干锅鸡脆骨】
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重起油锅,爆香花椒 , 姜,蒜,加入鸡中宝 , 翻炒均匀 , 起锅前放入切粒的青辣椒,翻炒片刻,加少许盐即可装盘 。
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