1、准备材料：普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、鸡蛋1个、白矾4克、小苏打4克、植物油15克、盐16克 。
2、做法：
?。?）准备一个干净无水的面盆，然后把所有材料倒入面盆中 。
【炸白矾油条的做法和配方】 ?。?）分几次加水，然后和成柔软的面团，再盖上盖子饧20分钟 。
?。?）面案上刷油 ， 然后把面团压扁拉长，再分成两大条 。
?。?）把两大条面条切成一小段一小段 。
?。?）把两小段面条放到一起，然后用筷子在中间压一下 。
?。?）起锅倒油烧热，然后用手把面条两端捏紧，稍稍拉长，再放入油锅中 。
?。?）炸成金黄色即可 。
炸白矾油条的做法和配方的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：