【煎蚝饼】1、鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个 ， 青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量 。
2、豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末 ， 浇在蚝肉上，拌匀 。
3、平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上 ， 打入1只鸡蛋 ， 均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟 。

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