1、食材：番茄1个、青椒1个、胡萝卜1/2个、玉米1根、火腿肠1根、豌豆10克、葱1棵、大蒜4瓣、生抽1勺、食盐适量、食用油适量 。
2、新鲜玉米剥粒 。
3、番茄放入开水中烫一下 。
4、去皮切块 。
5、青椒切块 。
6、大蒜和葱切碎，胡萝卜去皮切丁 。
7、锅里倒入适量的水，放入豌豆 ， 胡萝卜和玉米焯水 。
8、捞出沥干水分备用 。
9、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜 。
10、放入番茄炒至出汁 。
11、放入青椒 ， 胡萝卜，玉米和豌豆翻炒至青椒变软 。
12、加入食盐和生抽调味 。
【番茄火腿豌豆青椒胡萝卜炒玉米】13、即可 。

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