1、新鲜牛肝菌可以放在常温下保存，或者是放进冰箱里冷藏 。由于牛肝菌是新鲜的，含有一定的水分 ， 因此保质期是不会很长的，一般鲜牛肝菌在常温下只能保存1周左右 ， 而且随着时间的推移，它会越来越不新鲜 ， 影响味觉效果 。
【新鲜牛肝菌怎么保存】2、如果想长时间保存牛肝菌，那么需要进行干燥处理，然后加工成小包装，下次食用之前，将牛肝菌泡发开就行 。

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