怎么煮腊肉才不那么硬

【怎么煮腊肉才不那么硬】原料:四川腊肉一百五十克 , 西芹、百合、草莓各一百克 。
制作:
1、腊肉切成片 , 西芹去筋切成片,百合瓣分开洗净,草莓切成片 。
2、锅中放水烧开 , 加西芹、百合过油过水,腊肉也过开水 。
3、锅中放两勺油,烧至温油,腊肉放锅中过一下 。
4、炒锅中留底油,放入蒜、姜片起锅 , 把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可 。

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