车螺芥菜汤怎么做

【车螺芥菜汤怎么做】主料:文蛤300克,芥菜1棵,盐1小勺,姜2片 , 料酒1瓷勺,蒜1瓣,胡椒粉少许;
做法:
1、车螺洗净,芥菜洗净切段 , 蒜拍碎,姜切片;
2、炒锅加少许油 , 煸香姜蒜,下车螺翻炒;
3、车螺翻炒至开口是加料酒去腥,盛出来,锅烧开水,下芥菜;
4、芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮片刻,加盐和胡椒粉调味后就可出锅 。

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