一 ， 材料:
粗辣椒粉50克、水40毫升、B.沙拉油200毫升、花椒10克，八角5克，去皮蒜仁2粒，姜片5克，盐二分之一小匙，鲜鸡粉二分之一小匙 。
二，做法:
【绝味鸭脖的辣椒油用什么做的】1、辣椒粉、水与调味料倒入大碗中混合均匀备用；
2、小火热锅后倒入沙拉油、花椒、八角、蒜仁、姜片、盐、鲜鸡粉；
3、慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油；
4、慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中，一边冲入一边搅拌均匀即可 。

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