说到咖啡，是现在时下很流行的一种饮品 ， 一般在街上随便逛都能遇到咖啡店 。一般店里环境都十分的好，喝杯咖啡，看看书 ， 真的是享受人生 。本期的咖啡文化 ， 为你解析 。
咖啡的种类
随着咖啡逐渐被人们喜爱 ， 咖啡的种植面积也逐渐增多 ， 咖啡豆的种类也越来越多 。下面我们介绍一些比较着名的咖啡豆种类 。
蓝山以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方 。特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡 。
哥伦比亚以生产国命名 ， 产于哥伦比亚南部，（该国是世界上第二大咖啡生产国），栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为翡翠咖啡 。特征：色泽澄亮透明 ， 豆种大小相等，形状完整，有如翡翠圆融通透的美感 。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒 。
巴西以生产国命名，产于南美洲 ， 又称为山度士，巴西是世界上第一大咖啡生产国 。特征：在咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和 。
爪哇以生产岛屿命名，产于印尼，又称为罗姆斯达 。特征：具有独特的麦香味 ， 口味温和偏苦 ， 与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力 。
摩卡以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为衣索匹亚特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆 ， 冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道 ， 其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡 。
意大利以口味命名，创于意大利，又称为浓缩咖啡用专业碳烧咖啡为基础豆 。特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡 。
曼特宁以生产地命名 ， 产于印尼 ， 又称为苏门答腊 。特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种 。
炭烧以烘焙方式命名，产于日本，又称为日本炭烧，由巴西、曼特宁混合而成 。特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味 。
品尚品热、冰咖啡以品牌方式命名 ， 由巴西、曼特宁、摩卡、哥伦比亚混合、采中火烘焙 。特征：四味一香的特色仅次于蓝山咖啡，为咖啡中之王子，是单品咖啡口味外的另一选择 。
咖啡豆怎么磨
在怎么煮咖啡的步骤中，有很重要的一步，就是磨豆 。工欲善其事，必先利其器，首先我们先来介绍一下咖啡豆研磨器两种咖啡豆研磨器 ， 手动研磨器和电动研磨器 。
手动研磨器的优点：价廉、颗粒大小范围宽 。缺点是：颗粒不够均匀，研磨时容易发热 。
电动研磨器价格高 ， 研磨颗粒大小范围窄，但优点是颗粒均匀 ， 研磨时不发热 。
【咖啡豆的种类有哪些 咖啡豆怎么煮才香】研磨咖啡豆的用量，应根椐饮用咖啡的人数确定，也因咖啡豆的种类而异，大体上掌握在1杯用量12克左右（细研10克，粗研15克） 。
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