血糯米和紫米是两种不同类型的米 。
血糯米，是带有紫红色的种皮的大米 ， 因为米质有糯性，所以称为血糯 。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓 。在煮熟后，红色种皮会与米粒分离 。血糯米主要产地为江苏常熟，具有养颜、润肤的功效 。
【血糯米是紫米吗】紫米是水稻的一个品种 ， 属于糯米类 ， 湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种 。紫米颗粒均匀 ， 颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻 。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名 。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品 ， 有紫糯米之称 。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口 ， 因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用 ， 因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。
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