1、食材：鸡胸肉、辣椒1个、葱适量、盐、味精、生粉各适量 。
2、鸡胸肉切丁 ， 加少许盐、1调羹黄酒、适量生粉，用手抓捏几下 。冬瓜去皮去瓤，切丁 。辣椒剪成圈 。葱切成葱花 。
【鸡胸肉冬瓜怎么做】3、热锅冷油 ， 下鸡丁滑油断生，盛出 。热锅热油，下冬瓜丁煸炒至半透明 。参加鸡丁，配合煸炒至冬瓜全透明 。出锅前加盐、味精调味，撒上葱花、辣椒圈增添颜色以及香味 。

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