1、先将各种原料洗净控净水份改刀，黄瓜切成4分粗1、5寸长的段，芹菜、香菜切成段 ， 辣椒从中间劈开 。
【酱油腌芹菜怎样做】2、萝卜切成4分粗1、5寸长的段用开水1烫过凉 ， 控净水份 ， 所有原料放入盛器中，撒上咸盐腌制2到3小时后把水敝出 。
3、勺内加花生油放入花椒、大料待炸出香味再加葱姜煸锅，放酱油烧开，凉透后倒入腌制原料（黄瓜、芹菜、辣椒、香菜、胡萝卜）的盛器中，2至3天便可食用 。
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