【瘦肉和肥肉哪个蛋白质含量高】瘦肉和肥肉是瘦肉蛋白质含量高,因为,肥肉所包含的基本上都是脂肪的含量,蛋白含量是非常少的;而瘦肉,含蛋白质20%,但是也含极少的脂肪,所以,在选择瘦肉来补充蛋白的时候,每天吃瘦肉也不能超过2两 。但为了减轻肾的工作负担 , 肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉 。
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