1、加适量的淀粉、盐、酱油、鸡精少许，另外打一个鸡蛋清一起搅拌 。
2、用胡椒粉 ， 花椒水有麻辣口感，料酒、葱姜蒜去腥，盐调味 ， 鸡蛋清可使其滑嫩，酱油着色、淀粉、鸡精少许 。
【腌鸡肉放什么调料】鸡肉指鸡身上的肉 ， 鸡的肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 适合多种烹调方法，并富有营养 ， 有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。

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