具体策略如下:
1、选址:尽量选址一条街上人气最高处;
2、装修:有文化特色,色彩明亮,干净大方 , 欢快;
3、开业:尽量当天有现场活动;(现场活动能引起周围人群注意 , 这比起开业后到处发传单效果强上十倍,并且保证到场参加活动的顾客一定能品尝到店内的小面,注重口碑与体验 。)
4、把握好与周围小面店的合作与竞争:(和周围已经开张的小面店要形成明显的对比,多观察学习 , 取长补短 , 适时调整策略 。)
5、选人:热情,认真、负责的员工;(老板要善于发现优秀的员工 , 并且留住他们 。)
6、要重点经营 , 突出特色;(作为一家特色面馆,味道独特、服务独特,并注重自己的招牌产品 。)
7、紧跟市?。海ǜ萑嗣堑牟煌枨蠹笆蔽⒌髯约旱牟?。)
8、创造活跃气氛:(根据不同节日,选择适合的活动开展,树立良好形象 。)
9、多与店内顾客交流 , 收集顾客的意见和建议;
【怎么开好一个小面馆】10、注重团队培养,建立店面文化 。
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